硒是一种人体需要的微量元素但是对于健康占比却非常大。过去曾经认为硒是有毒的微量元素，但是现在证实它是人体不可缺少的一种元素。硒在机体主要有以下作用。
01
抗氧化、抗衰老
在人体自身的抗氧化系统中，有一个重要物质是谷胱甘肽过氧化酶，在缺硒状态下它处于沉睡状态，只有在硒充足的条件下，它才有活性。硒就能激活这种酶，激活了谷胱甘肽过氧化酶，就提高了人体控制和解消氧化损伤的能力，从而防止了疾病与衰老。它的抗氧化效力是维生素群的50-倍，科学检验长寿老人的血硒比正常人高出3-6倍。这说明体内硒充分，抗氧化作用发挥的好，机体就不易衰老，患病，也就可以更长寿。
02
保护、修复细胞
硒在整个细胞质中对肌体代谢活动中生产的过氧化物发挥消解和还原作用，从而保护细胞膜结构免受过氧化物损害。一个个细胞完整无损，脏器功能才能正常，保护了细胞，就保护了人体心、肝脾、肺、肾等重要脏器。
03
提高人体免疫力
免疫功能的强弱是人体能否抵御细菌病毒，能否保持健康的关键，硒的作用在于增强了人体免疫系统的防御能力。提高识别能力：低硒状况下，有吞噬能力的白细胞可能会使病毒，异物擦肩而过。提高杀菌能力：硒充足时，能维持淋巴细胞活性，刺激免疫球蛋白及抗体形成，使巨噬细胞的吞噬能力提高2倍，还能延长白细胞的寿命。
04
抗病毒靶向剂
经发达国家数年研究发现：硒是具有靶向性的可杀灭人体病毒的微量元素；硒能防止镰刀菌群（T-2）对心肌细胞、肝细胞和软骨细胞的损害，硒还对强致癌物质——黄曲霉毒素诱导的白细胞DND非程序合成有阻断作用，并可阻断乙型肝炎发展成肝癌。
05
解毒、排毒
硒被誉为”天然解毒剂”原理是硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的，有害金属离子相结合，形成金属—硒—蛋白质复合物，把能诱发癌变的金属离子排出体外，消解了金属离子的毒性，起到排毒和解毒的作用。从硒与人体组织器官的关系上讲，硒增强肝脏的活性，使其加速排毒。
06
防癌、抗癌
-年，美国亚利桑那大学癌症中心的Clark教授等在美国进行了为期13年的补硒双盲干预试验，这项实验符合严格的科学标准，试验在7家临床中心进行，结果发现：每日补充微克硒，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%。其中有3种癌症的发病率下降的最为明显：前列腺癌下降63%，结直肠癌下降58%，肺癌下降46%。在中国，硒有防癌抗癌作用已被写进化学教课书，以及高等院校医药教。硒能抑制癌细胞生长以及DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因转录，干扰挚爱物质代谢。而在当今癌症等许多疾病无特效药的时候，通过摄取足够的硒来预防多种癌症，特别是食管癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌和白血病等多种癌症尤为重要。所以硒又被称为”抗癌之王”。
07
硒还是耐药修饰剂
长期的放化疗致使癌细胞产生耐药性，而硒元素可以在化疗的时候补硒，且硒元素可以促进修复肿瘤未成熟血管基底膜，改善肿瘤细胞微循环，减少肿瘤乏氧细胞。结合化疗等措施将极大地提高治愈恶性肿瘤的几率。特别是消灭残余病灶，防止复发等方面，硒将发挥巨大的作用。并且还能够改善放化疗的副作用。 因此在日常中适当的补充硒能有效的预防及减少疾病的产生。
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