欢迎世界各地的好朋友们来满族发祥地，学习满语满文，我们将向大家介绍一些长白山地区的独特土特产品，学习这一方的语言文化，了解这一方的物产风俗。吃货们更会激动异常啦，hiya，hiya，hiya，hiya！
三叶菜俗名大叶芹，是生长在东北长白山山脉的野生珍贵野菜。多生长在海拔米以上的高山，其身洁姿美，营养丰富，嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，色、香、味俱佳，为东北山区人们世代喜爱食用的野菜，具有药膳兼备的功能。
猴子腿学名猴腿蹄盖蕨，别名猴腿菜，属于蹄盖蕨科。物形态：多年声草本，高60-。分绿、紫两个品种。。根状茎短，斜升，密生黑褐色披针形鳞片，叶簇生，深禾秆色，基部黑褐色，羽片密集。披针形，基部对称，平截，有短炳；第二次羽片近平展，基部略与羽轴合生，先端钝尖至渐尖，羽状浅至中裂；裂片顶端又-3个锯齿。孢子囊群长圆形。生羽片背部，叶草质，叶脉羽状。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴。药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。
薇菜,学名桂皮紫黄，俗名牛毛广，产于长白山区的次生林或灌木中，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有“无污染菜”之誉。早春桃花水过后不久，即发出幼芽，5月-6月叶茎长高，及时进行采集。采集后的薇菜经过开水煮、揉搓晾晒等工序后便制成干品，通称薇菜干。除食用外尚可入药.
蓝莓 蓝莓杜鹃花科，小灌木。1、叶、果入药。主治腹泻、清热、肠炎、胃炎等。2、果实质软而富浆汁，充分成熟后的味变甜酸，种子多而细小，吃时象感到无子实一样，生食甚美，也可制果酱或制干果等。3、果实是较好的酿酒和饮料原料，其酒和饮料，风味品质较佳，深入国内外消费者欢迎。
蕨菜 蕨，是多年生草本蕨类植物，列于凤尾蕨科。株高一米左右，根状茎蔓生土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。其幼叶可食，是上等山菜，称“蕨菜”。蕨含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分，还含有野樱甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物碱、蕨素、蕨甙等化学成分。蕨药用价值很高，具有驱风湿、利尿解毒、安神降压之功效，对于关节炎、高血压、白带、脱肛等病症有一定疗效，还可做驱虫剂。
松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家。性味：松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。 营养：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。 食用：松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。 功效：松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，古医书称它??、玄及、会及。为木兰科植物五味子（拉丁名为FructusSchisandraeChinensis）的果实。多年生落叶藤本。植株可供观赏,供药用。中国东北、华北等地都有野生或栽培。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子属植物在中国约有20种。
刺嫩芽为五加科落叶小乔木,学名:龙牙葱木,俗称刺老芽、刺龙牙。在我国主要分布在东北地区。
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。
山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
山葡萄,潮汕地区别名称为山浮桃、野葡萄、鸟嘴萄、鸟葡萄、破布藤。外地区别名称为山菩提、蛇白蔹、见毒消、山葡萄、接骨藤、见消肿、外红消、梦中消、禾花子藤、过山龙、蛇葡萄。
山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。圆锥花序与对生，花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果，黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘，在长白山海拔-米间经常可见，主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。长白山黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的明显高于其它食物，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为素中之荤。
林蛙又名蛤什蟆，,香港、广东人均称为雪哈，属于珍稀两栖动物，春天,林蛙从河里出来,到池塘里进行交配繁殖,之后,到树林里捕食昆虫。直到深秋,逢雨天,它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就长成了,晒干后扒出来就是蛤蟆油。现在也称为雪蛤油或雪蛤膏。蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。蛤什蟆油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉，价格美元/公斤以上，资源极为稀缺。早在明清时代即为贡品。历来需求十分迫切，市场容量较大。属于不能满足需求的产品。上世纪七十年代，由于人为因素造成生态恶化，滥捕穷捉，以至于中国林蛙濒临灭绝。故人工养殖十分必要和迫切，经济效益可观，发展前途广阔。《本草纲目》记载：哈士蟆，《本草纲目》中称之山哈，别名哈士蟆、雪哈。现今被命名为中国林蛙。主要产于我国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的干燥物称之为雪哈油，具有补虚润肺、强身健体的功效，自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用，其药理作用亦早已为人所知。林蛙油的主要成分是蛙醇，具有“补肾益精，养阴润肺”的功效。《中国药典》收载：蛤蟆油具有“补肾益精，养阴润肺”之功效。用于“阴虚体弱，神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、劳嗍咳血”等正的治疗。《中药大词典》记载：蛤蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效。用于治疗“病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗”等症。《中国药物学》记载：蛤蟆油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品”。经专家考证：吉林省长白山区域出产的中国林蛙药用历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，受到医学专家推崇；清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”共达官贵人享用。近些年，道地蛤蟆油药材以特有的历史文化内涵和极高的营养药用价值，被赞为“新东北三宝”之一。林蛙油功效1、延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜。其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。2、提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。3、连续口服该产品一个周期（2—3个月）后，能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质，增强血液流量，改善微循环，对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。4、补肾益精、润肺养阴。对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。5、增强性功能，提高和延长性兴奋期，对性功能有明显的改善。对于调节更年期综合症有较好的效果。6、可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。千百年来，一直享有林蛙油盛誉，女性更是将其视为珍宝，她们服食的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。至清朝，更成为皇室贡品；现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“绿色软黄金”。据研究,蛤蟆油还有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容养颜,滋阴养肝,调补内分泌,延缓衰老;男性朋友食用,可抗疲劳,滋阴壮阳,补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。尤其对于即将高考的学生，补益效果更加明显。质量简介：含潮大约5％,多为联体；干透的多为散碎颗粒状,品相不好。含微量蛤蟆籽或血管，蛤蟆皮,水发前后膨胀25-30倍,呈雪白半透明的糕状。保存方法：一定要放在冰箱里零下7度以下冷冻，现用现取。主要功效：润肺补虚、滋阴养颜、补肾益精、益气养血，有效增强机体免疫功能，可改善产后体虚、神经衰弱等症，为补品中的珍品。
多年生草本，高25一40cm。根状茎横生，稍肉质。茎单一、直立、上部稍倾斜，被糙毛。叶互生；叶片卵状椭圆形或宽椭圆形，基部圆形，先端短尖，两面疏生粗毛。圆锥花序顶生，具花10一20余朵；花小，白色；花被片6，离生或汉基部稍合生，长圆形或倒；状长圆形；雄蕊6；花柱与子房近等长。浆果近球形，红熟。花期6月，果期7一8月。每9野菜于品中含蛋白质31．、粗脂肪8．；幼苗含16种蛋白质氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9．46g、蛋氨酸1.12g，总含量为．28g；每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁ug。
山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物。高50-厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色。为伞形科大叶芹属植物。中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。
亚侧耳，别名：冬蘑、元蘑(黑龙江)、黄蘑(吉林)，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌根侧生，很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。食用方法：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
龙须菜为百合科植物天门冬属，多年生草本，根茎结节状，下部具有多数细长根。茎直立或稍攀缘，高1-2米，中空，有少量髓。单叶互生，叶柄基部上方具有一对卷须；叶片卵圆形或卵状披针形，基部圆形、微心形、先端急尖、具5-7脉。叶背面苍白色，具微柔毛，花单性，雌雄异株，淡绿色，花多朵排成伞形花序；雄花被片6、雄蕊；雌花略小。浆果球形，黑色，带有白粉霜，种子肾形。5-6月采嫩苗，花期6-7月，果期8-9月。世界上同属植物近种，多数为药用植物，少数作野菜食用。如菝葜、金刚刺、金刚藤、白茯苓、山文竹、小百部等。利用同属植物研制的新药如芦笋胶囊、金刚腾胶囊等。长白山龙须菜，是世界十大名菜之一，春天它的嫩茎齐刷刷的破土而出，行如石刁（古代武器）故称为石刁柏。龙须菜同于南方保护地栽培的品种芦笋。它纤维柔软可口，茎口味清香，并有较强的抗癌变功能。是我们长白山的蔬菜之王。嫩株晶莹剔透似林海山珍让人见而生惜。长期食用山芦笋可以治疗多种疾病，几乎对各种癌都有抑制作用，是世界上公认的抗癌蔬菜。
好啦，吉林白山江源的土特产就介绍到这里啦
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自年2月以来，由东北师范大学满族历史语言文化研究中心主办，由白山市江源区教育局、白山市第三中学协办的面向全国的寒暑假全封闭式住校满语集训班。到目前为止已经成功的举行了九期，学生来源覆盖全国17个省市和自治区，31所国内高校，6所国外大学，有十余家单位公派满语教师和相关业务人员参加培训。
本满语文培训班，面向热爱祖国、热爱满族语言文化及对满族语言有需求的一切人员招生。希望同学们通过本满语班的桥梁作用，不但学习到满族语言文字知识，更能加强沟通、团结、协作，为民族、国家、社会做出更多的贡献。
主办单位：东北师范大学满族历史语言文化研究中心
协办单位：白山市江源区教育局、白山市第三中学
报道时间：年7月13日至7月14日；
课程时间：年7月15日至8月10日；
报名截止：年7月14日；
教师团队：金标、王硕、王琳霞、瓜尔佳·世旺等；
学校地点：吉林省白山市江源区白山第三中学；
课程费用：免费授课；食宿自理
（注：食宿及相关花销预计每人每天70元至80元）
7月13日：学员报到，安排食宿；
7月15日：开学典礼、分班考试、分班；
7月15日至8月8日：满语课程；
8月9日上午：考试
8月10日：毕业典礼并发放结业证书，学生返程；
二、学习班级
长白山满语冬令营按照学员满语学习层次分为三个班级
1、满语语音字母及基础语法学习班；
2、满语语法班，具有东北师范大学满族历史语言文化研究中心发放的满语语音字母班结业证书的学员直接进入语法班学习，没有结业证书的学员通过考试后合格的进入语法班学习；
3、满文篇章精读研习班；
三、报名方法
（1）发送电子邮件到QQ邮箱
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