高中学习交流群
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2-1细胞中的元素和化合物
2-2生命活动的主要承担者——蛋白质
2-3遗传信息的携带者——核酸
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高中学习交流群：
组成细胞的分子
一、物质基础
元素：基本元素：C、H、O、N（90%）
（20种）大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
最基本元素：C，占细胞干重的48.8%，生物大分子以碳链为骨架
说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
化合物：A无机化合物a水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
b无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
B有机化合物a蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）
b核酸：携带遗传信息
c糖类：主要的能源物质
d脂质：主要的储能物质
微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：新木桶碰铁门）
主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四种元素：C、H、O、N
基本元素：C（干重下含量最高）
质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）
二、蛋白质（占细胞鲜重的7%~10%，占干重的50%）
结构
元素组成
C、H、O、N，有的含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等
单体
氨基酸（约有20种，必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种）
化学结构
由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽，多肽呈链状结构，叫肽链，一个蛋白质分子含有一条或几条肽链
高级结构
多肽链形成不同的空间结构
结构特点
由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构式极其多样的
功能
蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性
1.构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；2.有些蛋白质有催化作用：如酶；3.有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素；4.有些蛋白质有免疫作用：如抗体，抗原；5.有些蛋白质有运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
备注
○连接两个氨基酸分子的键（—NH—CO—）叫肽键。
○氨基酸结构通式：
①每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上；
②各种氨基酸的区别在于R基的不同。
○变性：高温、强酸、强碱（熟鸡蛋）
计算
○由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水=肽键=N个；○N个氨基酸形成一条肽链时，产生水=肽键=N－1个；○N个氨基酸形成M条肽链时，产生水=肽键=N－M个；○N个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为N×α－（N－M）×18；
三、核酸
是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。
元素组成
C、H、O、N、P
分类
脱氧核糖核酸（DNA双链）
核糖核酸（RNA单链）
单体
脱氧核糖核苷酸
成分磷酸五碳糖
碱基
H3PO4
脱氧核糖
核糖
A、G、C、T
A、G、C、U
功能
主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的生物合成
将遗传信息从DNA传递给蛋白质。
存在
主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。（甲基绿）
主要存在于细胞质中。（吡罗红）
材料：人的口腔上皮细胞
试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项：
盐酸的作用：?改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
现象：
甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，
吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。
DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。
RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。
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