在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，叫做细胞分化。
细胞分化具有不可逆性，稳定性。
细胞分化的意义：使生物体能够正常的生长发育，具有持久性。
细胞分化的原因：基因的选择性表达。
细胞全能性是指已经分化的细胞，仍具有发育成完整个体的潜能。
植物体细胞具有全能性，动物体细胞核具有全能性.。细胞核含有总全套遗传物质。
分化程度越低，全能性越高，随着细胞分化全能性降低。
对单细胞生物来说，细胞的衰老或死亡就是个体的衰老或死亡；
但对多细胞生物来说，细胞的衰老和死亡与个体的衰老老和死亡并不是一回事。
衰老的细胞具有的特征：1.细胞内的水分减少，结果使细胞萎缩体积变小，新陈代谢的速度减慢。2.细胞内多种酶的活性降低。3.细胞内的色素会随着细胞衰老，而逐渐累积。它们会妨碍细胞内物质的交流和传递影响细胞正常的生理功能。4.细胞内呼吸速率减慢，细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收，缩染色加深。5.细胞膜通透性改变使使物质运输功能降低。
细胞的凋亡
由基因所决定的细胞自动结束生命的过程，叫做细胞凋亡。由于细胞凋亡受到严格的由遗传机制决定的程序性调控，所以常常被称为细胞长须性死亡。（细胞坏死是在种种不利因素条件下有细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡，非凋亡）
有的细胞受到致癌，因子的作用细胞中遗传物质发生变化。就变成不受机体控制连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。
由于细胞膜上的糖蛋白等物质减少使得癌细胞彼此之间黏着性显著下降，容易发生体内分散和转移。
致癌分子大致分为以下三大类：物理致癌因子、化学致癌因子、病毒致癌因子。
原癌基因主要负责调控细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程。
抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。
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