下列关于糖的叙述，正确的是
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
答案
A
葡萄糖、果糖、麦芽糖都能与斐林试剂在水浴加热的情况下，生成砖红色沉淀，都是还原性糖；麦芽糖是二糖，可水解为二分子葡萄糖,葡萄糖是单糖不能被水解；构成纤维素的单体是葡萄糖；半乳糖可被小肠吸收，乳糖是二糖，水解成两分子单糖后才能被吸收。
第2题现有氨基酸个，其中氨基总数为个，羧基总数为个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为
A．、2和2B．、12和10
C．、1和1D．、11和9
答案
B
氨基酸数-肽链数=肽键数=脱去的水分子数，所以共有个肽键。每个氨基酸上至少有一个氨基和一个羧基,故R基上有10个氨基和8个羧基。每条肽链上至少有一个氨基和一个羧基，所以氨基和羧基的数目分别是12和10
第3题脂质不具有的生物学功能是
A．构成生物膜B．调节生理代谢
C．储存能量D．携带遗传信息
答案
D
携带遗传信息的是核酸；磷脂构成生物膜；性激素（属于固醇）调节代谢；脂肪储存能量
第4题某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是
A．6、18B．5、18
C．5、17D．6、17
答案
C
肽键总数=失去的水分子数(脱水缩合)=氨基酸数-肽链数=22-5=17个，多少肽就有多少氨基酸组成。短肽的氨基总数的最小值是说氨基酸的R基团上没有氨基的情况，氨基总数=肽链数=5个
第5题关于糖分解代谢的叙述，错误的是
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
答案
C
蔗糖经水解可以产生葡萄糖和果糖；乳汁中乳糖水解可以产生葡萄糖和半乳糖；发芽小麦种子中麦芽糖水解可以产生葡萄糖，不能产生果糖；枯枝落叶的主要成分是纤维素，纤维素是由葡萄糖聚合形成的，微生物可以分泌纤维素酶，所以枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可以产生葡萄糖
第6题一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH2-CH2-COOH），则该多肽
A．有38个肽键B．可能没有游离氨基
C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸
答案
B
根据题干信息可知多肽链含有39个氨基酸，且是环状的，所以有39个肽键；由于该多肽链是环状的，所以氨基酸的非R结构上的所有氨基都发生反应了，在不考虑R基团的前提下，该多肽可能没有游离氨基；由于该多肽链是环状的，所以氨基酸的非R上的所有羧基都发生反应了，又因为有4个谷氨酸（R基为-CH2-CH2-COOH），在不考虑其他氨基酸的R基团的前提下，该多肽至少有4个游离,羧基；无法判断至多有多少种氨基酸，但是构成生物体的氨基酸只有20种
第7题关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是
A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
答案
A
甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸；人体只能合成非必需氨基酸，必需氨基酸在人体内不能合成，只能从食物摄取；一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水形成肽键；不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
第8题生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na+参与
A．调节渗透压B．组成体内化合物
C．维持正常pHD．提供能量
答案
A
无机盐在生物体内大多以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分（2）维持细胞的生命活动，如血液钙含量低会抽搐（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。根据题干信息“液泡中贮存大量的Na+能促进细胞吸收水分”可见液泡内的Na+参与维持渗透压平衡
第9题关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是
A．叶绿素含有镁元素B．血红蛋白含有铁元素
C．脱氧核糖含有磷元素D．胰岛素含有碳元素
答案
C
Mg2+是叶绿素分子的组成成分；Fe2+是血红蛋白分子的组成成分；脱氧核糖属于糖类，元素组成是C、H、O，无P元素；胰岛素的基本单位是氨基酸，含有C元素
第10题下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A．氨基酸B．核苷酸C．脱氧核糖D．磷脂
答案
C
氨基酸——C、H、O、N等；核苷酸——C、H、O、N、P；脱氧核糖——C、H、O；磷脂——C、H、O、N、P
