人参自古誉为“百草之王”
“滋阴补生，
扶正固本”之极品
如果你不吃人参不知道，
人参具有滋补强壮、
提高体力和脑力劳动能力，
降低疲劳，
提高血液中血红素的含量、
调节中枢神经系统的作用，
而且对于心血管疾病，
胃和肝脏疾病、糖尿病，
以及不同类型的神经衰弱症等
均有良好的效果。
我叫小夏，，出生于东北抚松县向阳村，家里几代人都生活在被誉为“中国人参之乡”的吉林，了解我们这里的人都知道，我们这里地处长白山区，这里盛产灵芝、人参等，俗话说，靠山吃山，祖祖辈辈都靠山里的东西过活。
每年9月份中旬到10月份我们这边大量起参的，首先声明，我这里是以批发鲜人参为主的，下面介绍一下我家种植的鲜人参。
首先说明，我家的人参都是种植的，我这里没有野生人参，市面上也很难买到真正的野生人参的，这个在任何人购买之前，我都会说明，不会把我家种植的人参当成野生的去卖。
其次说明，我家卖的主要是鲜人参，晾晒干人参比较麻烦，卖鲜参省事，而且鲜参营养价值相对干参要高很多。
我家多大的人参都有的，年份影响着人参的大小，不过家里还是主要以5年生、7年生、9年生为主的，周期太长，影响着经济效益，一家老小，都是指着参棚吃饭呢。
不要问我有没有野生人参，我家的，全部是种植的，5年生至9年生的都有，而且我告诉大家，现在野生人参很少了，价格也贵的很。
真正的长白山野生人参，至少也几万一斤，几千元一斤的长白山野生人参，可以明确的告诉你，绝对是半野生或者种植的！！
几十年前，我们这里野生人参很多的，老一辈人说，一天就能采挖到几十株。
由于，野生人参贵，家家户户基本上都挖参，直到现在，野生人参，很少见了，运气好的话，几十天，可能会挖到1-2株，运气不好，一个月可能也挖不到一株！
下面简单说下我们这里种植人参的一些情况。
人参是喜阴植物，喜爱散射光和较弱的阳光，就怕强烈的阳光直接照射，所以种植人参必须要搭棚。
因为人参生长环境的要求，棚子的高度在0.7米-1.2米之间，低矮的棚子也限制了人参种植的操作空间。大多数时候都需要参农们在棚子里跪着才能打理人参。
人参长全叶子之后，就要给人参松土了。给人参松土是一件非常累的工作。
站着不行，坐着也不行，必须是跪在池串的边上，一行一行的用手把土抓起来，然后再用手把土推平。一来是为了透气，二来是为了不让长草。
大家都知人参可贵，不知参农苦！一颗人参由种子长到收获的成参(一般按六年生)参农需要跪38次。
所以，园参也是参农跪出来的，不管多大的人参，小到三花，大到十几年的园参，都离不开跪，长一年就得跪一年，非跪不可。
每年的10月份前后就是人参主要收获的季节了，种植的人参，一般分为5年生、7年生、9年生的。
生长时间越长，人参越大，价值越高，一年四季都是可以起参的，甚至冬季都是可以的。
很多人问我，你们怎么区分几年生的，这简单，每一棚的人参，生长年份都是一样的，年份不同，人参的大小有区别的。
一般都是5年起参、7年起参、9年起参，当然也有更高年份的。
也有很多朋友问我，你家人参有证书什么的没有，首先我不知道怎么弄，再次感觉，那东西也没有什么用，参棚里边长那么多，每个都鉴定的话，还不累死啊。
很多朋友跟我说，他买的野生人参带证书的，说他这个肯定是真的。
我笑了，不知道怎麽说好，很多厂家也联系我，问我要不要包装，带证书的，每個包装都有证书，裡边装什麽參，自己随便装，别被那些拿着证书的人參贩子忽悠了。
最後给大家介绍几种人參的服用方法：
1、炖服。将人參切成2cm左右的薄片，放入瓷碗内，加满清水水，密封碗口，放置于锅内蒸炖大约4到5小时即可服用。
2、嚼食。可以将2至3片人參含于口中细嚼，有甘凉可口，生津提神的作用，而且是最简单人參服用方法。
3、磨粉。将人參晒干磨成细粉，每天伴水吞服，根据個人体质而定，一般每次大约服用1至1.5克。
4、冲泡。将人參切成2cm左右薄片，放在碗内或者杯中，用滚開水冲泡，闷盖5分後左右即可服用。
5、泡酒。将整根人參洗净也可切成薄片装入瓶内用50至60度的白酒浸泡，每日可根据自己的酒量服用。
6、炖煮煲汤。人參在食用时常常伴有一丝的苦味，要是将人參和小鸡、瘦肉、鱼等食材一起烹炖，可以消除苦味，具有滋补强身的功效。
